魚幫水、水幫魚 百貨拉美食衝業績
民視民視 – 2014年9月17日 下午1:00
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魚幫水、水幫魚 百貨拉美食衝業績
百貨週年慶開跑，經濟部預估百貨公司全年營收上看3千億元，創下歷史新高！其中有個特別的現象，這幾年「美食街」的收入，佔週年慶整體營業額，至少4成以上，因此各大百貨紛紛在週年慶開跑前，大手筆改裝美食街，甚至開闢出上百坪的場地，讓知名餐廳進駐。
喊到300多號，門口排隊人潮繞了一圈又一區，知名小籠包店鼎泰豐進駐西區百貨，開幕第一天，短短2小時，吸引144組客人。
民眾：「不用坐在外面，或者是要去外面走來走去。」
民眾：「開在百貨還可以逛街，吃飯在百貨公司吃，也比較方便。」
鼎泰豐公關吳怡蓉：「開在百貨公司，客人的停車位相對方便，另一方面，客人等候時間比較久，他們或許也可以，到別的樓層逛一逛。」
各種款式的杯子蛋糕，新加坡連鎖業者，也來百貨分一杯羹，包含隔壁的日式甜點、對面的法式點心業者，都趕在週年慶起跑前開幕，因為小小3坪櫃位的吸金力，可是一般街邊店的好幾倍。
新加坡杯子蛋糕業者彭仲?：「要是客人進去門市，他一定是心理面想好，我挑這家去吃，然後如果是百貨公司，每一個走動的人，都是我們的錢潮。」
民視記者王嘉琳：「另一家百貨公司，也積極拉攏國際品牌，像是我左手邊這家日式豬排店，即將在10月份開幕。」
立起板子，裝潢擺設保密到家，除了排隊日式豬排店、法國薄餅等7家餐飲業者都在趕工。
業者統計，去年百貨週年慶，美食佔整體業績4成以上，而且以每年1成的速度穩定成長，各家百貨嗅到商機，紛紛改裝大搬風，成了今年週年慶開跑前，另類新風氣。（民視新聞王嘉琳、葉家君台北報導）
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